Cá là nguồn thực phẩm cung cấp lượng chất đạm và protein rất phong phú. Thế nhưng không phải nơi nào cũng có cá tươi ngon để thưởng thức. Bạn muốn mua cá tươi ở biển đóng gói đông lạnh mang về nhưng chưa biết làm sao? Vậy cùng chọn thùng xốp để đóng gói cá đông lạnh đảm bộ độ tươi ngon, chất lượng nhé!
Thùng xốp có nhiều kích cỡ để đóng cá đông lạnh và nhiều hải sản khác
Tại sao nên chọn thùng xốp để đóng gói cá đông lạnh
Hiện nay nhu cầu về thủy hải sản của người dân tăng mạnh, cá vốn là nguồn thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn, cung cấp lượng chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Để mua được những loại cá tươi ngon không hề dễ dàng đối với những vùng không có biển hay khu nuôi trồng thủy sản.
Vì vậy, khi có điều kiện mua những loài cá tươi ngon tại các điểm bán đồ thủy hải sản là thực khách không ngần ngại, tranh thủ mua cho mình những loại hải sản tươi ngon nhất. Thế nhưng bảo quản như thế nào để đảm bảo được chất lượng sản phẩm tốt nhất thì không phải ai cũng biết. Vậy tại sao chọn thùng xốp đóng gói cá đông lạnh?
Sử dụng thùng xốp đóng gói cá đông lạnh là lựa chọn tốt nhất
Có rất nhiều cách đóng gói cá đông lạnh để di chuyển trên đường xa. Nhưng thùng xốp dùng đóng gói cá đông lạnh trở nên phổ biến, không chỉ giữ được nhiệt lâu mà còn tiện lợi trong quá trình vận chuyển.
Thùng xốp thích hợp cho việc bảo quản các đồ hải sản, vận chuyển dễ dàng khi đi xe khách hay máy bay. Thùng xốp sẽ giúp bạn giữ lạnh được khoảng từ 6-10 tiếng tùy vào cách thức bạn đóng gói như thế nào. Để bảo quản cá đông lạnh được tốt nhất thì nên dùng loại đá khô khi đóng thùng vì thực tế cá bị ngấm nước sẽ không giữ được độ tươi ngon như lúc đầu.
Thùng xốp đóng cá đông lạnh có nhiều kích cỡ khác nhau cho khách hàng lựa chọn, phù hợp với lượng cá mình cần đóng. Điều này vừa tiết kiệm chi phí và tận dụng không gian của phương tiện di chuyển tốt nhất.
Cách thức đóng gói cá đông lạnh trong thùng xốp đảm bảo chất lượng
Như đã nói ở trên, việc lựa chọn thùng xốp cá đông lạnh là phương pháp tốt nhất để giúp hải sản đảm bảo được độ tươi ngon. Thế nhưng đóng như thế nào để đạt chuẩn hoàn hảo? Hãy cùng tìm hiểu cách đóng gói cá đông lạnh vào thùng xốp nhé!
Không chỉ đóng cá mà thùng xốp còn đóng nhiều loại thủy hải sản khác
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ cần thiết
- Ví dụ bạn muốn đóng 1,5kg cá thì chọn loại thùng xốp có kích thước chứa là 2kg. Đá xay hoặc đá khô( đá xay rẻ tiền và thông dụng hơn, đá khô thì đắt tiền và không phải nơi nào cũng có sẵn) khoảng 0,5kg.
- Túi nilon để đựng cá, băng dính
Cách đóng thùng xốp
Để cá vẫn giữ được độ tươi ngon thì trước tiên cá mà bạn chọn phải là những con đang bơi hoặc tươi xanh , khỏe mạnh. Kiểm tra độ tươi bằng cách nhấn vào mình cá xem có tạo được sự đàn hồi hay không? Nếu cá đàn hồi tốt thì cá tươi, cá lâu đàn hồi là cá đã bị ươn, không đảm bảo chất lượng.
Đầu tiên bạn trải một lớp đá xay(đá khô) dưới đáy thùng, tiếp đến là bỏ lượng cá cần đóng vào túi nilon được buộc kín, đảm bảo cá không tiếp xúc với nước khi đá tan. Vì nếu cá bị ngấm nước sẽ làm giảm độ tươi ngon ban đầu. Cho túi cá vào thùng và trải tiếp phần đá xay còn lại lên trên cho đầy thùng và đậy nắp thùng lại.
Sau đó, dùng băng keo dán khít các mép thùng ngăn không cho không khí lọt vào và lượng hơi bên trong cũng không thoát ra. Nếu thực hiện đúng cách này thì cá sẽ được đảm bảo chất lượng và di chuyển trên dưới 10 giờ đồng hồ.
Cách sử dụng việc chọn thùng xốp để cá đông lạnh đảm bảo an toàn
Để việc dùng thùng xốp được đảm bảo an toàn nhất thì bạn cần có những lưu ý bên dưới nhé!
Người sử dụng cần biết
- Chỉ dùng thùng xốp để chứa đựng, bảo quản những thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng. Đảm bảo các quy định về an toàn thực phẩm.
- Nên dùng để đóng gói các mặt hàng đông lạnh như hải sản hay rau củ quả.
- Thùng xốp chỉ nên dùng một lần và mang tính tạm thời chứ không phải mãi mãi.
- Không nên dùng thùng xốp để đựng các loại thức ăn hay đồ uống đang nóng, thức ăn chứa nhiều loại dầu mỡ, nước sôi
Với những cơ sở sản xuất thùng xốp
- Luôn phải đảm bảo tốt các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm trong suốt quá trình sản xuất thùng xốp.
- Tuyệt đối không sử dụng những nguyên liệu tái chế để sản xuất thùng xốp
- Không được sử dụng chất phụ gia trong việc sản xuất thùng
- Cần có những hướng dẫn cụ thể trong việc sử dụng sản phẩm.
- Cần tuân thủ các quy định của Bộ Y Tế về quản lý an toàn thực phẩm.
Thùng xốp được sản xuất theo tiêu chuẩn về quy định an toàn thực phẩm
Như vậy, việc chọn thùng xốp để đóng gói cá đông lạnh là vô cùng quan trọng giúp bảo quản sản phẩm một cách tốt nhất. Có rất nhiều cách giúp bạn đóng gói hàng đông lạnh nhưng việc sử dụng thùng xốp luôn là hiệu quả tối ưu nhất. Hy vọng sau mỗi chuyến du lịch biển bạn lại có thêm kinh nghiệm để mua về cho gia đình những con cá tươi ngon nhé!