Sông La Ngà là dòng sông xinh đẹp chảy qua địa phận tỉnh Đồng Nai. Có thể nói, đây là một ngư trường của cư dân địa phương. Những món ăn từ cá Lăng sông La Ngà giúp cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Hãy chúng chúng tôi điểm qua các món ăn thú vị này nhé.
Đôi nét về làng bè cá sông La Ngà
Có thể nói, sông La Ngà không chỉ có cảnh quan thiên nhiên xinh đẹp, hấp dẫn ở Định Quán Đồng Nai. Mà đây còn là nơi kinh tế trọng điểm nông lâm nghiệp của tỉnh.
Vẻ đẹp của sông La Ngà
Sông La Ngà là một dòng sông chảy qua địa phận tỉnh Đồng Nai, là một phụ lưu của sông Đồng Nai. Dòng sông là nguồn cung cấp cá tôm đa dạng cho ngư dân. Có thể nói, sông La Ngà không chỉ có cảnh quan thiên nhiên xinh đẹp, hấp dẫn. Mà đây còn là nơi kinh tế trọng điểm nông lâm nghiệp của tỉnh. Khu vực ven được người dân tận dụng trồng các loại cây công nghiệp như mía, thuốc lá… và cây bắp, đậu các loại.
Vẻ đẹp mộng mơ hai bên bờ sông La Ngà đã giúp nơi đây phát triển du lịch. Hình thành nhiều khu du lịch sinh thái hấp dẫn rất nhiều du khách ghé thăm. Bên cạnh đó, làng Cá của khu vực sông La Ngà cũng hấp dẫn rất nhiều sự tò mò của du khách. Chỉ cách thành phố Biên Hòa khoảng 80km và cách thành phố Hồ Chí Minh khoảng 110km, nơi đây vào những ngày cuối tuần thu hút rất nhiều các bạn trẻ ghé thăm vui chơi giải trí cũng như đi tìm chút bình yên giữa thành phố náo nhiệt.
Nghề làng bè cá trên sông La Ngà của ngư dân
Thuộc huyện Định Quán – Đồng Nai, làng bè cá trên sông La Ngà đã trở thành một nét đặc trưng. Vẻ đẹp ấy hấp dẫn không chỉ du khách mà rất nhiều nhiếp ảnh gia ghé thăm. Với đặc điểm của sông La Ngà, đây là môi trường sống của rất nhiều loại cá. Điển hình là loài cá Lăng thơm ngon, hấp dẫn, dễ chế biến.
Vẻ đẹp mộng mơ trữ tình của sông La Ngà – Đồng Nai
Mỗi khi lục bình xuất hiện, nghề cá của ngư dân sẽ bắt đầu một hành trình mới. Trung bình mỗi bè cá ở sông La Ngà nuôi được hơn 400 loại cá khác nhau. Cá sẽ tùy theo mùa nên vào mùa cá sẽ rất ngọt thịt, thu hút nhiều thương nhân đến mua. Có thể nói, nghề làng bè cá trên sông La Ngà là nguồn thu nhập kinh tế chính của người dân huyện Định Quán – Đồng Nai.
Các món ăn hấp dẫn từ cá Lăng sông La Ngà
Dưới đây là 3 món ăn hấp dẫn chế biến từ cá Lăng sông La Ngà. Bạn có thể tự chế biến hoặc có thể nhờ người dân trong khu vực chế biến ngay trên làng bè đều được.
Lẩu cá lăng chiên giòn và măng chua
Những ngày bắt đầu mùa mưa, một nồi lẩu cá Lăng sông La Ngà chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy ấm áp hơn. Điểm mới lạ của món lẩu này đó là cá lăng sẽ được chiên giòn và nấu với món măng chua.
Hương vị khó cưỡng từ các món ăn chế biến từ cá Lăng ở sông La Ngà
Món cá lăng chiên giòn và măng chua có thịt cá mềm, ít xương và cực kì béo ngậy thơm ngon. Đặc biệt là cá lăng rất giàu chất dinh dưỡng, phù hợp cho mọi đối tượng cùng thường thực. Món lẩu cá Lăng thường sẽ ăn kèm với bún tươi, chấm với nước mắm tự pha. Lưu ý nên ăn món này khi nóng để không bị tanh nhé.
Món chả cá Lã Vọng từ cá lăng
Một trong những món ăn đặc sản ở sông La Ngà không thể bỏ qua đó là món chả cá Lã Vọng từ cá Lăng. Nhờ các công đoạn tẩm ướp đặc trưng mà món chả cá này ngon và hấp dẫn hơn hẳn các món chả cá khác. Quan trọng nhất vẫn là cá Lăng phải chọn được những con còn tươi, chắc thịt.
Khi ăn chả cá lăng sông La Ngà, bạn có thể ăn kèm với cơm nóng và cuốn với bánh tráng, rau rừng sẽ rất ngon. Chèn nước chấm mắm tôm pha chút chanh, chút ớt, cho đường vào và đánh cho đến khi sủi bọt là đúng chuẩn.
Canh chua cá lăng bông thiên lý
Canh chua cá lăng bông thiên lý là món ăn dân dẫn của người dân sinh sống ở sông La Ngà Đồng Nai. Món ăn có mùi hương thanh khiết và vị ngọt thanh dễ chịu. Được nấu kèm với cá lăng béo ngậy nên vô cùng thơm ngon, dậy vị.
Canh chua cá lăng ở sông La Ngà bạn có thể ăn kèm với cơm trắng và chén nước mắm ớt chanh. Đây sẽ là món ăn hấp dẫn giúp bạn xua tan đi cái nóng của mùa hè này.
Món canh chua cá lăng hấp dẫn giúp bạn xua tan đi cái nóng của mùa hè
Đến với bè cá La Ngà Đồng Nai, ngoài các trải nghiệm hấp dẫn thú vị như câu cá cùng ngư dân, thư giãn giảm stress khi dừng chân hai bên bờ. Thì thưởng thức cá món ăn đặc sản từ cá Lăng sông La Ngà là một trải nghiệm không thể bỏ qua. Hy vọng qua những thông tin chúng tôi cung cấp trong bài viết này sẽ giúp các bạn có thêm những kiến thức bổ ích về các món ăn đến từ cá lăng ở sông La Ngà.