Khu du lịch Trị An là điểm đến cho tất cả mọi người, cho các gia đình muốn đi dã ngoại cuối tuần hay các bạn trẻ muốn đi phượt khám phá. Hồ Trị An thu hút du khách một phần rất lớn bởi ẩm thực. Chỉ khi đến đây bạn mới có cơ hội để thưởng thức những món ăn đặc sản hồ Trị An chuẩn vị. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay.
Hồ Trị An – điểm đến du lịch và thưởng thức ẩm thực cho bạn
Đây là một hồ nhân tạo nằm trên sông Đồng Nai, thuộc các huyện Vĩnh Cửu, Định Quán, Trảng Bom, tỉnh Đồng Nai, Việt Nam. Hồ là nơi chứa nước để cung cấp cho nhà máy thủy điện Trị An – khởi công xây dựng từ 1984 và được hoàn thành vào năm 1987. Hẳn bạn sẽ thấy quen thuộc khi biết hình ảnh công trình nhà máy thủy điện Trị An được in ở mặt sau tờ tiền 5 ngàn đồng.
Hiện nay, Hồ Trị An khá phổ biến với nhiều người đến đây dã ngoại cuối tuần. Thời điểm hồ bước vào giai đoạn tích nước, mực nước tăng cao và những lứa hải sản từ thượng nguồn đổ về. Chính từ đây, nguồn nguyên liệu chất lượng được người dân đánh bắt và cho ra những món ngon đặc biệt.
Hồ Trị An có đặc sản gì?
Hồ Trị An là hồ nước ngọt, ẩm thực chính chắc chắn là hải sản. Mỗi loại cá ở đây đều có điểm chung khá to và tươi ngon. Ngư dân và thuyền bè đánh cá chờ ở đây rất đông buổi sáng cũng như buổi chiều để tới dịp đánh bắt. Du khách cũng thường tìm đến bơi thuyền ra hồ câu cá.
Nguồn hải sản được bắt tươi sống tại hồ nhưng giá bán trực tiếp rất rẻ, vừa tiện lợi để bạn chọn nướng dã ngoại tại chỗ, vừa xứng đáng để mua đem về làm quà cho mọi người. Sau đây là những món ăn tuyệt nhất mang tên những món đặc sản hồ Trị An bạn không thể bỏ qua khi đến du lịch tại địa điểm này.
Tép đồng um
Tép đồng ở dưới hồ có rất nhiều, có thể chế biến ra đủ các loại món ăn. Nguồn tép chất lượng và sạch sẽ, dù là đem rang mặn, xào rau hay nấu canh cũng đều ngon. Tép tươi khi mới đánh về được người dân giữ trong rổ tre, khi cần sử dụng được xóc mạnh rửa sạch và bảo quản rất tốt.
Bạn có thể mua tép đồng về để phi thơm, nêm nếm ăn với cơm. Tép càng thơm ngon hơn nếu được chế biến với bơ phô mai, mùi hương hấp dẫn và là món ăn kèm bánh tráng nướng tuyệt hảo.
Súp lươn
Nếu bạn đã đi nhiều nơi nhưng chưa từng ưng ý với món súp lươn nào đã thử trước đây thì ở hồ Trị An sẽ không làm bạn thất vọng. Bởi súp lươn được lấy nguyên liệu tại chỗ, chế biến nấu nướng cầu kì sáng tạo để gửi đến bạn một món ăn mang tính đặc sản hồ Trị An. Vị ngọt từ lươn, kèm theo vị cay tê của ớt tỏi, lại thêm nước súp làm từ bánh tráng để tăng độ sánh mà chắc chắn không nơi đâu có công thức.
Trước mắt bạn là tô súp lươn nóng hổi, đâm đà mà chúng tôi có thể chắc chắn khiến bạn yêu mến, ấn tượng sau lần thử đầu tiên.
Gỏi xoài cá kìm
Đặc sản hồ Trị An muốn nhắc tới món ăn này như một điều đáng tiếc đối với bất cứ ai không thử khi đến đây du lịch. Cá kìm tươi được bắt mang về bỏ đầu, bỏ đuôi, lọc sạch ruột, sau đó được lạng đôi rồi ướp muối ớt đem phơi khô. Xoài xanh cũng được chọn lựa kĩ để nạo sợi, rồi trộn với cá kìm khô nướng chín.
Món ăn tưởng chừng chỉ với hai nguyên liệu đơn giản nhưng lại có cách chế biến đặc biệt. Khi ăn, bạn sẽ ấn tượng mạnh với sự dai giòn của miếng gỏi cũng như hương vị đậm đà của mắm tỏi ớt cay cay. Gỏi xoài cá kìm sẽ không làm bạn thất vọng bởi hương vị chỉ có riêng ở nó và ở hồ Trị An.
Gỏi cá kìm khô
Cá cơm tẩm bột
Từng con cá cơm được tẩm với bột và đem chiên vàng giòn nhất định sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Món đặc sản hồ Trị An tuy có cách chế biến đơn giản nhưng hầu như mỗi khách du lịch đến đây nghỉ chân ăn uống đều không quên gọi một đĩa cá cơm lăng bột. Cá ngon, mùi vị đậm đà từ tẩm ướt, vỏ chiên vàng giòn béo ngậy từ bơ dầu chỉ có thể khiến cho bạn muốn được nếm thử nhiều lần nữa.
Cá cơm tẩm bột chiên vàng giòn
Lẩu chua cá lăng
Hẳn lẩu cá lăng nghe rất quen, bạn có thể thấy món ăn xuất hiện ở nhiều nơi, nhưng chắc chắn thưởng thức lẩu cá lăng ở khu du lịch Trị An thì tuyệt vời hơn nhiều. Bạn sẽ không thể quên được hương vị của nồi lẩu cá lăng nóng hổi, từng thớ thịt cá săn ăn kèm rau bìm bịp hái từ rừng Mã Đã.
Cá ngon vì sống hoàn toàn tự nhiên. Cá được nấu ngay khi vừa mới bắt, chần qua nước sôi rồi làm sạch nên thịt cá ngọt và không có mùi tanh. Trong nồi lẩu cá lăng có mùi thơm từ tỏi, vị chua thanh đảo từ măng, sự đậm đà của nước lẩu. Lẩu cá lăng nên ăn kèm với rau bìm bịp để có được hương vị thơm ngon nhất. Chắc chắn lẩu cá lăng – đặc sản hồ Trị An sẽ hấp dẫn mọi giác quan của bạn, từ thị giác, khứu giác cho tới vị giác.
Lẩu chua cá lăng đậm đà
Ẩm thực của hồ Trị An luôn hút khách, đóng vai trò quan trọng trong quảng bá hình ảnh khu du lịch Trị An cũng như tăng giá trị kinh tế cho khu vực này. Khi du lịch qua hồ Trị An, bạn vừa được ngắm một bức tranh thiên cảnh hữu tình, vừa được tận mắt nhìn thấy những món ăn đặc sản của nơi đây và thực sự thưởng thức chúng.
Hãy dành trọn một ngày để khám phá đặc sản hồ Trị An và nếu ẩm thực nơi đây còn để lại cho bạn vương vấn, hãy ghé đến vào một ngày gần nhất để trải nghiệm đầy đủ hơn. Chắc chắn ngày nghỉ cuối tuần của bạn cùng bạn bè, gia đình với Trị An sẽ là để lại kỉ niệm đẹp đẽ, lưu lại hương vị khó quên.