Đảo Phú Quốc may mắn được thiên nhiên ban tặng cho các nguồn hải sản đa dạng và phong phú. Từ đó hình thành nên những món đặc sản hấp dẫn, trong đó đặc biệt là cá. Và nếu có dịp được đi du lịch đến đây, bạn đừng bỏ qua một số món cá kho Phú Quốc hấp dẫn sau đây nhé!
Tìm hiểu về món cá kho Phú Quốc
Phú Quốc có tự nhiên điều kiện cùng môi trường sinh thái thuận lợi, công việc nuôi dưỡng và đánh bắt hải sản chính là một thế mạnh về kinh tế. Đặc biệt là nơi đây có nhiều loại cá tươi ngon như cá Mú, cá Mai, cá Trích, cá Bớp, cá Sòng, …
Vì dân đánh bắt trên biển nên tất cả đều tươi ngon, hấp dẫn và không hề có chất bảo quản. Các loại cá trên có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như nướng, gỏi, canh chua, rán, kho hay hấp. Và dù là món ăn nào chế biến cũng rất tuyệt vời, cuốn hút người thưởng thức.
Cá kho thì ở đâu cũng có, nhưng đặc biệt bên trong thì mỗi nơi sẽ có những bí quyết riêng. Với Phú Quốc cũng vậy. Cá kho Phú Quốc chưa bao giờ làm khách phải thất vọng vì độ ngon và mức độ thu hút cao, không thể lẫn với bất kỳ ai.
Các món cá kho Phú Quốc ngon nổi tiếng
Dưới đây chính là tổng hợp những món cá kho Phú Quốc mà nếu có món nào thích thì nghỉ dưỡng bạn nhất định phải thử một lần nhé!
Cá bớp kho tiêu xanh
Được ví như “vua” trong các loại hải sản, có được món cá bớp Phú Quốc không nhưng đậm đà mà là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt rất hay, bất cứ ai cũng có thể thưởng thức được với nhiều cách khác nhau.
Cá bớp Phú Quốc kho tiêu xanh
Cá bớp kho tiêu xanh nhiều nơi có nhưng ở Phú Quốc lại có hương vị rất đặc biệt. Tiêu xanh Phú Quốc nổi tiếng cay nồng, đậm vị hơn các loại tiêu khác vì lý do đất đai trù phú và khí hậu rất trong lành. Bạn nên ăn món cá bớp kho tiêu xanh với cơm ngay khi chúng còn nóng thì mới có thể cảm nhận được hết mùi hương nồng nàn thấm đẫm trong từng thớ cá chắc ngọt, cuốn hút. Không những hấp dẫn với người dân địa phương mà còn hấp dẫn cả với du khách nữa
Cá nhồng kho tộ
Tại Phú Quốc thì cá nhồng chính là đặc sản và cũng là niềm tự hào của người dân trên đảo. Thịt cá mềm ngọt, nhiều dinh dưỡng và đậm vị biển khơi. Và theo như đánh giá của những người sành ăn cho biết, cá nhồng có ở nhiều nơi nhưng chỉ có Phú Quốc là thịt đậm chắc hơn và lớn hơn nên có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. Nhắc đến cá kho Phú Quốc thì phải nhắc đến cá nhồng kho tộ.
Khác với kho tiêu thì kho tộ vẫn còn giữ lại nước cá đủ để cho bạn kết hợp thêm với những món ăn khác. Cá nhồng kho tộ ăn cùng cơm nóng, nhất là lúc tiết trời se lạnh thì còn gì bằng. Và đây cũng là sự lựa chọn không thể tuyệt vời hơn với những du khách yêu thích sự mới lạ nhưng cũng rất quen thuộc.
Cá trê suối kho tiêu
Tiêu ở Phú Quốc là đặc sản nên có thể sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, nhất là cá để át được đi vị tanh. Cá trê suối Phú Quốc là loại cá có thân hình thon dài và đầu dẹp, thâm có điểm hoa văn rất bóng nên khá dễ phân biệt. Chúng hoàn toàn khác hẳn những con cá trê thông thường. Vì được coi là loài đặc hữu, chỉ sống tại các khu vực cho nước suối chảy xiết như Phú Quốc.
Cá trê suối Phú Quốc kho với tiêu xanh
Món cá trên sôi kho cùng tiêu xanh cũng là sự lựa chọn nên làm với du khách khi đến Phú Quốc. Vị béo mềm của cá trê kết hợp cùng với những hương vị đặc biệt của tiêu tạo nên một món ăn độc đáo, lại và rất đưa cơm. Chỉ có những du khách “sành” về ẩm thực thì mới biết đến vì món ăn này không quá phổ biến.
Cá sòng Phú Quốc kho lạt
Món cá kho Phú Quốc tiếp theo đó chính là cá sòng kho lạt. Cá sòng chính là loại đặc sản của vùng biển Phú Quốc cũng như một vài tỉnh ở miền Trung. Đây cũng là một trong những món ăn bạn nên thưởng thức khi đến với Phú Quốc. Loại cá này có giá trị kinh tế và giá trị dinh dưỡng cao. Cá ngon từ thịt cho đến tận ruột cá, thịt cá ngọt, ít tan, bụng cá vừa bùi vừa béo, mềm múp như giống cá mòi. Phần ngon nhất được đánh giá chính là phần lườn cá và phần ruột cá.
Cá sòng Phú Quốc tươi ngon
Cá sòng Phú Quốc kho lạt cũng xếp vào hàng ít người biết nhưng đã thưởng thức một lần rồi thì sẽ nhớ mãi không quên được. Nguyên nhân là chính có một đặc tính hương vị, ngọt ngào, không tanh mà chỉ ở Phú Quốc mới có được. Ăn rất bắt cơm, ăn mãi không hết.
Trên đây là một số thông tin về các món cá kho Phú Quốc mà chúng tôi muốn chia sẻ cùng bạn đọc. Hy vọng bài viết đã mang đến cho bạn những kiến thức hữu ích nhất mà bạn đang tìm kiếm. To That to the select the best items, ưng ý nhất. Chúc bạn có một chuyến đi vui vẻ, bổ ích và đáng nhớ!