Món ngon từ đặc sản cá thu Phú Yên

Đặc sản cá thu Phú Yên là món ăn được nhiều người yêu thích nhất hiện nay. Bởi vì trong thành phần của cá thu chứa hàm lượng omega 3 rất cao, giúp ngăn ngừa bệnh ung thư vú và các bệnh liên quan khác. Trong bài viết này chúng tôi đã tổng hợp những lợi ích của loài cá này, hãy cùng tham khảo để nắm bắt thông tin.

Thông tin cơ bản về cá thu Phú Yên

Loài cá thu thuộc họ cá thu ngừ, sinh sống chủ yếu ở vùng biển nhiệt đới và ôn đới. Cá thu có hình thuôn dài, tròn hình oval ở phần trên và xu hướng dẹt ở phần đuôi. Phần đầu tương đối nhỏ, phần miệng rộng và mắt mở to. Với đặc điểm này, cá thu trông rất giống cá ngừ đại dương.

Cá thu Phú Yên chứa hàm lượng dinh dưỡng cao tốt cho cơ thể

Đặc sản cá thu Phú Yên cái sẽ có kích thước lớn hơn dòng cá đực. Khi cá thu cái trưởng thành sẽ có chiều dài đến 80cm và cân nặng tầm 5-10 kg. Đây là dòng cá không có vảy, da rất mỏng và trơn. Chúng có màu xanh xám bạc hoặc màu xanh đen.

Lợi ích của cá thu Phú Yên đối với sức khỏe con người

Cá thu có hương vị thơm ngon, đậm đà, hỗ trợ đẩy lùi một số căn bệnh nguy hiểm. Dưới đây là những lợi ích của đặc sản cá thu Phú Yên mà bạn cần biết:

Điều trị ung thư vú và đau bụng kinh

Một vài nghiên cứu về loài cá thu cho thấy rằng, loài cá này có chứa hàm lượng omega 3, giúp ngăn chặn sự phát triển của bệnh ung thư vú.

Đối với phụ nữ trong thời gian kinh nguyệt đau bụng kinh, thì việc sử dụng cá thu rất tốt, làm giảm chứng đau bụng và giúp cơ thể dễ chịu hơn.

Hỗ trợ tốt cho não bộ

Món ngon từ cá thu góp phần hỗ trợ tốt cho não bộ

Trong thịt cá thu chứa nhiều DHA cần thiết cho sự phát triển của não bộ, kích thích dây thần kinh phát triển. Khi ăn cá thu sẽ giúp bạn tập trung tốt nhất vào công việc, thông minh hơn, đẩy lùi bệnh đãng trí.

Tốt cho xương khớp

Đối với người già, việc sử dụng đặc sản cá thu Phú Yên là rất cần thiết, giúp điều trị bệnh xương khớp và hỗ trợ cho xương chắc khỏe hơn. Do vậy trong các bữa cơm, nhiều gia đình thường chọn cá thu là món ăn chính nhằm cung cấp nhiều vitamin D tốt cho sức khỏe.

Làm đẹp da

Trong thịt cá thu không chứa nhiều chất béo, vì vậy khi bạn sử dụng nhiều không gây ra tình trạng béo phì. Bên cạnh đó, cá thu Phú Yên sẽ giúp sản sinh collagen làm đẹp da cho phái nữ, đẩy lùi thâm nám, tàn nhang trên da.

Tốt cho tim mạch

Hàm lượng vitamin, omega 3 và khoáng chất có trong cá thu rất cao, sẽ giúp tuần hoàn máu và lưu thông khí huyết. Do vậy, các món ăn chế biến từ cá thu tốt cho tim mạch, và giảm nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim,…

Những món ăn ngon được chế biến từ đặc sản cá thu Phú Yên

Cá Thu Phú Yên sốt cà chua

Nguyên liệu chuẩn bị gồm:

2 khúc cá thu Phú Yên, một nhúm rau thì là, 4-5 quả cà chua, hành khô, hành lá và đầy đủ gia vị.

Cách chế biến:

Sau khi làm sạch cá thu, bạn để ráo nước và tẩm ướp gia vị trong 30 phút để món ăn thêm đậm đà hơn.
Bóc vỏ hành khô rồi băm nhỏ. Rửa sạch hành lá và cà chua và băm nhỏ để chuẩn bị cho công đoạn tiếp theo.

Món cá thu Phú Yên sốt cà chua ngon và kích thích vị giác của người xem

Cá thu cho vào chảo dầu rán đều 2 mặt cho đến khi vàng rồi vớt ra đĩa. Sau đó, cho hành khô đã băm nhỏ vào chảo dầu phi lên cho thơm. Tiếp tục cho cà chua và một ít nước lên chảo, sao cho cà chua chín đều rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Sau khi nước sốt cà chua đặc sánh, thì cho cá thu đã rán vào trong 10 phút. Hãy để cá thấm đều cà chua, sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Rắc hành lá và thìa là lên đĩa cá thu sốt cà chua để món ăn thêm phần hấp dẫn hơn.

Chả cá thu